Hauptspeisen

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Cevapcici im Speckmantel

Because everything tastes better wrapped in bacon, right? Zutaten (für 2-3 Personen) 500 g Faschiertes (Rind oder gemischt) 1 EL…

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Mini Auberginen-Pizzen

Heute wurden die Melanzani des Gärtnerkistls verarbeitet. Auch wenn der Käse nicht ganz paleo ist, solltet ihr das unbedingt einmal…

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Gefüllte Paprika in Tomaten-Chili-Sauce

Gestern hat mir LGV-Frischgemüse eine Kiste voll frisch geerntetem Gemüse zugestellt. Das Gärtnerkistl war bei mir gefüllt mit Tomaten, Paprika, Chilis, Gurken,…

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Eierschwammerlsauce mit Karfiol-Nockerl

Der Herbst kommt. Und mit ihm auch wieder die Schwammerl-Zeit. Da die klassische Beilage Semmelknödel bei Paleo nicht geht, habe…

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Überbackene Melanzani mit mediterraner Fülle

Ein super Sommergericht, das einfach und schnell zubereitet werden kann. Zutaten (für 2 Personen): 1 große Melanzani 200 g Tomaten…

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Vegetarisches Curry mit Blumenkohl-Reis

Normalerweise gibt es Curry bei mir nur ohne Reis, dafür aber genügend (sättigendem) Gemüse direkt im Topf. Heute habe ich…

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Zucchini-Tagliatelle mit Oliven-Tomatensauce

Eines meiner Lieblingsrezepte, wenn man wiedermal Lust auf Pasta hat. Geht einfach, super schnell und macht nicht so müde wie…

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Gefüllte Zucchini mit Ziegenkäse und Tomaten

Ein raffiniertes Sommerrezept, für die warmen Tage: Zucchini gefüllt mit Tomaten und Ziegenkäse. Zutaten (für 2 Personen) 3 Zucchini 1…

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Paleo Burger mit Blumenkohl-Brötchen und selbstgemachtem Ketchup

Burger sind ja eigentlich bis auf das Brötchen ziemlich paleo. Deswegen muss man nur noch eine Alternative dazu finden und…