Seit wir dieses Rezept am Camp Cuisine gemacht haben, kommt es bei mir regelmäßig am Tisch. Es passt zum Beispiel super als Beilage zu allen möglichen Fleischgerichten oder allein als Vorspeise.
Gerösteter Spargel mit Balsamico-Essig, Vogerlsalat und Fleischlaibchen
Zutaten:
- Grüner Spargel
- Dunkler Balsamico-Essig
- Oliven-Öl
- Pfeffer, Salz, Thymian, Rosmarin
Zubereitung:
Den Spargel zuerst waschen und die holzigen Enden abschneiden. Dann in einer beschichteten Pfanne ohne Öl anrösten bis er braun wird, Pfanne von der Herdplatte nehmen und mit einem Schuss Balsamico-Essig ablöschen. Einige Esslöffel Olivenöl mitsamt der Gewürze dazugeben und alles durchmischen. Fertig.
ich träume immer noch von diesem spargel!
Tolles Rezept! Hab es vorgestern erfolgreich nachgekocht. Danke!