REZEPT

Gerösteter grüner Spargel mit Balsamico

Seit wir dieses Rezept am Camp Cuisine gemacht haben, kommt es bei mir regelmäßig am Tisch. Es passt zum Beispiel super als Beilage zu allen möglichen Fleischgerichten oder allein als Vorspeise.

Paleo Gerösteter Spargel mit Balsamico-Essig

Gerösteter Spargel mit Balsamico-Essig, Vogerlsalat und Fleischlaibchen

Zutaten:

  • Grüner Spargel
  • Dunkler Balsamico-Essig
  • Oliven-Öl
  • Pfeffer, Salz, Thymian, Rosmarin

Zubereitung:

Den Spargel zuerst waschen und die holzigen Enden abschneiden. Dann in einer beschichteten Pfanne ohne Öl anrösten bis er braun wird, Pfanne von der Herdplatte nehmen und mit einem Schuss Balsamico-Essig ablöschen. Einige Esslöffel Olivenöl mitsamt der Gewürze dazugeben und alles durchmischen. Fertig.

 

2 Comments

  1. sassi · 21. Juni 2013 Reply

    ich träume immer noch von diesem spargel!

  2. Teresa · 21. April 2014 Reply

    Tolles Rezept! Hab es vorgestern erfolgreich nachgekocht. Danke!

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